Włochy są bardzo zróżnicowane i tradycje kulinarne to odzwierciedlają. Można śmiało powiedzieć, że kuchnia włoska składa się z lokalnych specjałów. W polskiej kuchni oliwę używamy głównie do sałat i sałatek, bo często nie znamy innych sposobów jej użycia. A to właśnie ogromna uniwersalność obok fantastycznego smaku i wyjątkowych właściwości zdrowotnych jest największą zaletą oliwy. Może być używana nie tylko jako przyprawa w dressingach i marynatach, ale również do podsmażania, smażenia, duszenia, grillowania, a nawet pieczenia. Dzięki zastosowaniu oliwy nasza kuchnia będzie zdrowsza oraz bogatsza w smak i aromat.